6 đặc sản mùa thu phải thử khi du lịch Nhật Bản

Tempura lá phong

Được gọi là Tempura Momiji, đây là món bánh thủ công có lịch sử lâu đời nhưng hiện không phổ biến ở Nhật. Bạn có thể tìm thấy nó tại một số tỉnh thành như Kyoto, Osaka grain Kyoto. Đây là những nơi nổi tiếng với lá phong rực rỡ và bánh được người dân địa phương làm chủ yếu bán cho du khách.

Để làm bánh, người ta thường chọn những lá phong to, vàng, nguyên vẹn, rồi xếp gọn để ướp muối và ủ cả một năm. Sau đó, người ta sẽ cắt cuống, rửa sạch muối và tẩm bột tempura trước khi đem lá đi chiên giòn.

Khi ăn, bánh có độ giòn đặc trưng của món tempura, vị bùi, ngậy của vừng, ngọt của đường và cả vị mặn của muối ngấm trong lá. Điểm đặc biệt của tempura lá phong là dù trải qua công đoạn tẩm bột chiên giòn nhưng bánh vẫn giữ được từng đường nét của lá. Ảnh: wiki travel.

This entry was posted in Tin tức and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *